1. Historisch en Moors Erfgoed: canillas de Aceituno heeft ook een typisch Moorse indeling, met smalle, kronkelende straatjes, witte huisjes en traditionele pleintjes. Het dorp heeft zijn naam te danken aan de Moorse invloed, en de historie is nog voelbaar in de architectuur en de indeling van het dorp.

2. Iglesia de Nuestra Señora del Rosario: deze kerk, gebouwd in de 16e eeuw, is een belangrijk historisch monument in het dorp. De kerk heeft een mix van gotische en Mudejar-stijlen, wat typerend is voor Andalusië en de invloed van de Moorse cultuur.

3. Sierra Tejeda, Almijara en Alhama Natuurpark: Canillas de Aceituno grenst aan dit indrukwekkende natuurpark, dat bekend staat om zijn ruige bergen, diepe ravijnen, en prachtige wandelroutes. Een van de beroemdste wandelingen is de route naar La Maroma, de hoogste bergtop van de provincie Málaga, met een hoogte van 2.065 meter. Daar worden ook nog wilde paarden gespot. Het uitzicht vanaf de top biedt een panoramisch beeld over zowel de Middellandse Zee als de bergen.

4. El Saltillo Hangbrug: een populaire attractie voor avontuurlijke wandelaars is de El Saltillo-hangbrug, een van de hoogste en langste bruggen in Spanje. De route naar de brug is spectaculair en biedt prachtige uitzichten over kloven en rivieren. Ook goed te bewandelen met avontuurlijke kinderen en honden.

5. Gastronomie en de ‘Día de la Morcilla’: het dorp staat bekend om zijn traditionele gerechten, vooral de morcilla (bloedworst) die hier op authentieke wijze wordt gemaakt. Elk jaar in april viert het dorp de Día de la Morcilla, waarbij bezoekers worden getrakteerd op gratis morcilla en andere lokale gerechten. Daarnaast zijn geitenvlees, olijfolie en honing populaire lokale producten.